Представляем вам интересную подборку бюджетных и вкусных блюд для вашего праздничного стола. Здесь есть как горячие, так и холодные закуски, которые помогут создать атмосферу праздника без значительных расходов.
Закуска из куриных желудочков
Для начала следует приготовить закуску, которая порадует гостей. В кастрюлю помещают промытые куриные желудочки и заливают их холодной водой. Варятся они около двух часов, а через первый час стоит добавить соль. Не забудьте снимать пену для чистоты бульона.
По завершении варки желудочки нарезают соломкой и обжаривают на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
Для соуса смешивают 2 столовые ложки сметаны с чайной ложкой горчицы и черным молотым перцем. Данный соус добавляют к желудочкам, а в самом конце вливают сок лимона. Подавать эту закуску можно на поджаренном хлебе, украсив долькой лимона.
Необычный салат с огурцами и яблоками
Следующий шаг — подготовить легкий салат, состоящий всего из двух простых ингредиентов: маринованных огурцов и кисло-сладких яблок. Оба ингредиента нарезают мелкими кубиками.
Заправка проста: всего лишь майонез и зубчик чеснока, выжатый через пресс. После добавления свежей зелени (укропа и зеленого лука) все составляющие хорошенько перемешивают. Этот салат удивит гостей своим оригинальным вкусом!
Горячее блюдо: курица в молочном соусе
Теперь настало время горячего блюда. Для него понадобятся куриные бедра, которые нужно заранее замариновать в смеси из соли, черного перца, куркумы, паприки и горчицы, добавив несколько зубчиков чеснока. Лучше всего оставить курицу мариноваться хотя бы на 30-40 минут, а если есть возможность — на ночь в холодильнике.
Для соуса в форму для запекания наливают 200 мл молока и столько же бульона. Смешивают чайную ложку крахмала с водой и добавляют в молочную смесь. Куриные бедра выкладывают в соус и ставят в духовку на 180 градусов примерно на час, не забывая переворачивать мясо для равномерного пропекания.
Блюдо получится нежным и ароматным, а соус — насыщенным и вкусным.
Ингредиенты для праздника
Бутерброды:
- 600-700 г куриных желудочков
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. горчицы
- 1-2 ст. л. лимонного сока
- соль, перец
- 10 ломтиков поджаренного хлеба
Салат-закуска:
- 2 кисло-сладких яблока
- 3-4 маринованных огурца
- 1 зубчик чеснока
- свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 1-2 ст. л. майонеза
Картофельный салат:
- 6 средних картофелин
- 2 луковицы
- 5-6 ст. л. растительного масла
- специи для картофеля
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- пучок петрушки
- соль
Курица в молочном соусе:
- 9-10 куриных бедер
- соль, перец, куркума, паприка
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. горчицы
- 200 мл молока
- 200 мл бульона (любого)
- 1 ч. л. с верхом крахмала
