Карамельная пасха: секреты приготовления на каждый вкус

Карамельная пасха: секреты приготовления на каждый вкус

Попробуйте приготовить настоящую карамельную пасху, которая станет украшением любого стола. Этот десерт порадует как взрослых, так и детей, а ингредиенты удивят разнообразием. Для создания этой вкуснейшей лакомства понадобятся простые, но качественные продукты.

Ингредиенты

Чтобы получить идеальную пасху весом 900 г, следуйте этому списку:

  • Творог плотный 9% – 350 г
  • Молоко сгущенное варёное – 240 г (или домашняя карамель)
  • Сметана 15-25% – 115 г
  • Сливочное масло – 115 г
  • Орехи грецкие – 40 г
  • Курага – 45 г (предварительно замоченная при необходимости)

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы десерт получился однородным и вкусным.

Приготовление

Процесс изготовления карамельной пасхи прост и весел:

  • Достать все продукты из холодильника, особенно сливочное масло – оно должно быть мягким.
  • Приготовить форму: перевернуть её вверх дном, застелив марлей.
  • Если курага довольно твердая, замочите её в кипятке на 10-15 минут, затем нарежьте кубиками.
  • Мелко порубите грецкие орехи – для этого подойдёт скалка или блендер.
  • Смешайте творог, сгущенное молоко, сметану и сливочное масло, пробивая массу в блендере до однородной текстуры.
  • Добавьте нарезанную курагу и орехи, тщательно перемешайте лопаткой.
  • Переложите смесь в форму, утрамбуйте и накройте марлей.
  • Сверху установите разделочную доску и положите тарелку с водой для утяжеления.
  • Оставьте десерт в холодильнике минимум на 12 часов.
  • Для декора можно использовать перепелиные яйца из мастики, окрашенные пищевыми красителями.

    Наслаждайтесь удивительным вкусом домашней карамельной пасхи!

    Источник: Школа кондитеров Ольги Шишовой

    Лента новостей