Ищете идеальное блюдо для обеда или ужина? Минтай будет отличным выбором! Это рыба, которая легко готовится, а результат порадует всех. Приготовьте сочное филе под густым и ароматным соусом, чтобы удивить своих близких, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Процесс приготовления
Для начала, минтай можно нарезать на небольшие кусочки. Важно, чтобы он был свежим – это обеспечит потрясающий вкус. После нарезки рыбу стоит немного замариновать. Для этого понадобится:
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок (2-3 столовые ложки)
После этого рыбу перемешивают и оставляют на некоторое время.
Овощное основание и соус
Следующий шаг – подготовка лука. Для этого необходимо нарезать две крупные луковицы полукольцами. Их следует перемешать с щепоткой соли и сахара, чтобы они стали мягче. Это позволит им быстро приготовиться и улучшит вкус блюда.
Теперь пришло время готовить соус! Он будет основываться на твороге, что придаст блюду особую кремовую текстуру. Для соуса понадобятся следующие ингредиенты:
- 180 г творога
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 яйца
- 1 ст. ложка горчицы и хрена
- Орегано для аромата
В творог добавляют сметану и тщательно перемешивают. Затем по одному добавляют яйца, горчицу и хрен, продолжая размешивать до получения однородной массы. Добавление орегано придаст соусу ещё больше аромата.
Заключительный этап – запекание
Теперь можно приступать к финальному этапу. Форму для запекания смазывают сливочным маслом и выкладывают лук в качестве основы. Сверху аккуратно размещают маринованную рыбу, а затем конечную часть лука. Все это заливают подготовленным соусом и разравнивают. Блюдо ставят в заранее разогретую до 180 градусов духовку, где оно должно запекаться примерно 25 минут.
По истечении времени появляется неповторимый аромат, а минтай получается невероятно сочным и вкусным. Это прекрасный вариант для любого стола, который не только украсит обед, но и подарит восторг от первого куска. Приятного аппетита!
