Кресс-салат — этот яркий и полезный зеленый овощ, ни разу не оставлявший равнодушным никого, привлекает внимание не только своим вкусом, но и впечатляющим набором витаминов. Да, в 100 граммах кресс-салата таится целых 80% суточной нормы витамина C, что значительно превышает его содержание в апельсинах. Кроме того, данный зеленый деликатес способен обеспечить вас 250% суточной нормы витамина K, отвечающего за свёртываемость крови и укрепление костей, сообщает Дзен-канал "Умная ферма Gronics".
Исторический подъем популярности
А вот в середине XIX века кресс-салат совершил свой настоящий гастрономический прорыв в Англии. Королева Виктория, известная своим необычным вкусом к еде, приняла этот зеленый символ свежести в свой ежедневный рацион. Записи королевской кухни свидетельствуют о том, что кресс-салат подавали к завтраку, утверждая, что он наполняет силой и бодростью.
Вдохновение для горожан
А что касается общественного мнения, то газета The Times в то время поведала о «кресс-салатной лихорадке». Уличные торговцы начали предлагать этот витаминный деликатес, который быстро завоевал популярность в садах и на городских улицах. Неудивительно, что кресс-салат стал одной из первых культур, активно культивируемых в городских условиях: его садили в ящиках на подоконниках и балконах, и он стремительно обрел популярность среди жителей мегаполисов.
Современные условия выращивания
Сегодня кресс-салат доступен для любителей здорового питания, и его можно легко вырастить прямо на кухне. Этот универсальный и полезный овощ остается актуальным, и на его основе можно создать множество блюд, добавляя яркие акценты в повседневное меню. Витаминизированная зелень не только украсит любое блюдо, но и подарит вашему организму заряд энергии и жизненной силы. Так что, возможно, настало время и вам попробовать вырастить кресс-салат у себя дома!
