Во время неожиданных желаний к сладкому такие простые рецепты помогают создать вкусное лакомство за минимальное время и с доступными ингредиентами. Эти конфеты удивляют насыщенным карамельным вкусом и необычными нотками сухофруктов, которые могут стать вашим любимым десертом, пишет Дзен-канал "Вкусно Вкусно".
Историческая нотка
Сладости, приготовленные дома, всегда были частью традиций, позволяя радовать своих близких чем-то уникальным, не расходуя время и деньги. В последние годы рецепты десертов без выпечки приобретают особую популярность, так как они подходят для всех, кто заботится о фигуре. Эти конфеты можно готовить без применения агар-агара или желатина, что делает их подходящими для вегетарианцев и тех, кто предпочитает простоту в составе.
Ингредиенты для сладкого угощения
- Сливочное масло или кокосовое — 20 г;
- Сгущенное молоко — 360–370 г;
- Белый шоколад или глазурь — 80 г;
- Кешью — 100 г;
- Сушеная клюква — 100 г.
Инструкция по приготовлению
Для начала следует получить кастрюлю или сковороду с толстым дном. На низком огне растопить масло и добавить сгущенное молоко, создавая основу для карамельной смеси. Следующий шаг — ввести белый шоколад. Дорогие сладости не нужны — подойдет кондитерская глазурь. Постоянное помешивание поможет избежать подгорания, пока масса не начнет приобретать карамельный оттенок.
Далее стоит добавить орехи и сухофрукты. Кешью идеально вписывается благодаря своей нежной текстуре и сливочному вкусу. Сушеная клюква компенсирует сладость своей кислинкой. Для усиления аромата орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде.
Когда смесь начинает кипеть и становится золотистой, ее следует вылить в форму, предварительно застеленную пергаментом. Чтобы конфеты были однородными, массу следует плотно прижать. Быстро охладите в морозилке — через 1,5-2 часа сладости можно нарезать на квадратики. Тонкий слой массой в 1 см застынет за 15-20 минут.
