Жареная картошка с грибами и луком — это классика, которая всегда остается актуальной. Это простое, но невероятно ароматное блюдо может стать отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление не займет много времени и будет по плечу даже начинающим кулинарам, сообщает Дзен-канал "Татьяна Волга".
Что понадобится для приготовления
Перед тем как приступить к готовке, стоит собрать все необходимые ингредиенты:
- Картофель — 500 г (обычно 5-6 клубней среднего размера)
- Грибы — 300 г (все свежие, на ваш вкус)
- Репчатый лук — 1 крупная головка (150-200 г)
- Растительное масло — около 4-5 столовых ложек
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — для украшения
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам для создания этого лакомства:
Очистить картофель, тщательно промыть и нарезать на брусочки или ломтики толщиной около 0,5-1 см.Замочить картошку в холодной воде на 15-20 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала. После этого тщательно просушить с помощью бумажного полотенца.Пока картофель впитывает воду, подготовьте грибы: очистите их, при необходимости промойте и нарежьте пластинками.Лук очистить и нарезать полукольцами. На разогретую сковороду добавить немного масла и обжаривать грибы на сильном огне до золотистой корочки — это займет около 5-7 минут.После этого добавить лук к грибам и жарить до прозрачности. Переложите готовую смесь на отдельную тарелку.Добавьте оставшееся масло и хорошо разогрейте сковороду. Выложите сушеный картофель ровным слоем и жарьте на сильном огне 7-10 минут, не перемешивая для получения хрустящей корочки.Затем перемешайте картошку с лопаткой и уменьшите огонь до среднего, продолжая жарить до готовности, около 15-25 минут.В конце добавьте обжаренные грибы и лук, посолите и готовьте еще 3-5 минут, чтобы все ароматы объединились.Подавайте жареную картошку горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично дополнит сметана или соленые огурцы, а также салат из свежих овощей. Никакие праздничные моменты не будут полными без этого угощения на столе!
