Создайте атмосферу Прованса с ароматным маслом по-провансальски

9 ноября 2025, 15:23

Масло по-провансальски — это настоящий кулинарный шедевр, где сливочное масло встречается с великолепием свежих трав и чеснока. Это яркое дополнение к блюдам идеально подходит для летних ужинов и уютных сборищ, создавая атмосферу солнечного Прованса прямо на вашем столе, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты для масла

200 граммов сливочного масла (при комнатной температуре)
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка свежего розмарина (мелко нарезанного)
1 ст. ложка свежего тимьяна (мелко нарезанного)
1 ст. ложка свежего базилика (мелко нарезанного)
1 ст. ложка свежего орегано (мелко нарезанного)
Соль и перец по вкусу
1 ч. ложка лимонного сока (по желанию)
1 ч. ложка оливкового масла (по желанию)

Пошаговые инструкции по приготовлению

Выньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно как следует размягчилось и стало легче смешивать.

Очистите чеснок и мелко нарежьте его.

Измельчите свежие травы: розмарин, тимьян, базилик и орегано. Свежие травы придают маслу более интенсивный аромат по сравнению с сушеными.

В глубокой миске объедините сливочное масло, чеснок и нарезанные травы, тщательно перемешивая.

Приправьте солью и перцем по вкусу. По желанию добавьте лимонный сок и оливковое масло для большей насыщенности.

Сформируйте полученную массу в цилиндр или прямоугольник, заверните в пергаментную бумагу или пленку, закрутив концы.

Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы масло затвердело, а ароматы раскрылись.

Перед подачей дайте маслу полежать 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Нарежьте на кусочки и подавайте с теплым хлебом, мясом или овощами.

Это масло — отличный способ добавить яркие оттенки к любому блюду. Оно легко готовится и идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного ужина, принося с собой кусочек французской кулинарной культуры.

Источник: Еда от ШефМаркет