Сегодня микрозелень становится настоящим трендом среди любителей здорового питания. Одним из самых популярных вариантов является микрозелень редиса, которая не только радует глаз, но и приносит множество пользы организму, сообщает канал "7 дач".
Процесс выращивания микрозелени
Выращивание микрозелени редиса – это довольно простое занятие, которое не требует специальных знаний или оборудования. В качестве основы можно использовать обычные контейнеры. Например, подойдут старые пластиковые коробки: две глубокие и две более мелкие. В более мелких контейнерах делают множество маленьких дырочек для дренажа, в то время как в глубокие наливают немного воды.
Семена распределяются по влажной марле или бумажным полотенцам в верхнем ярусе, который устанавливается над нижним с водой. Удобно накрыть контейнер крышками, чтобы создать условия для прорастания. Оптимальное место — подоконник с достаточным количеством света. При желании можно дополнительно использовать фитолампы, чтобы увеличить уровень освещения.
Наблюдение за ростом ростков
- На второй день появились первые росточки редиса, тогда как капуста соревновалась с редисом в скорости роста, но только единичные наклевывались.
- На четвертый день редис активно поднимался, капуста лишь начинала вытягиваться, показывая первые семядольки.
На седьмой день стол пестрел свежесрезанной микрозеленью. Вкус оказался поистине великолепным — ярко выраженный, с легкой остринкой, что идеально дополняет бутерброды на завтрак. А вот капуста, хоть и порадовала своим внешним видом, обладала более мягким и менее выраженным вкусом, подходящим для салатов.
Польза микрозелени и доступность
Польза микрозелени редиса впечатляет: она насыщена витаминами и минералами, а также обладает низкой калорийностью. Современные исследования подчеркивают значительную роль микрозелени в рационе, ведь она становится отличной альтернативой свежим овощам в зимний период.
Однако, несмотря на растущий интерес, многие магазины не предлагают аккуратные пакеты с семенами для микрозелени. Поэтому планируется искать более широкие варианты поставок для следующего осенне-зимнего сезона.
