Гречневая лапша с болгарским перцем — это не просто блюдо, а настоящий гастрономический праздник, который подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздников. Сочетание свежих овощей и пикантного соуса "Терияки" сделает этот ужин не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты для изысканного блюда
- Гречневая лапша – 200 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Болгарский перец – 2 шт.;
- Соус "Терияки" – 50 мл;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Сушеный чеснок – 0,5 ч.л;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- Зелень – для подачи;
- Семена кунжута – для подачи.
Простой процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить все яркие ингредиенты, которые создадут неповторимый вкус блюда. Лук и морковь очищаются и нарезаются: лук – тонкими перьями, а морковь – брусочками. Получившиеся овощи отправляются на разогретую сковороду с растительным маслом, где они будут жариться до мягкости.
В это время болгарский перец очищается от семян и нарезается на тонкие полоски. Как только лук и морковь станут мягкими, к ним добавляется перец, и все овощи жарятся вместе еще около пяти минут. Это позволит им стать ещё более ароматными.
Тем временем в кастрюле с горячей подсоленной водой отваривается гречневая лапша в течение 4-5 минут. Важно не переварить её, чтобы сохранить текстуру. После готовности лапша откидывается на сито.
Когда овощи достигли нужной мягкости, в сковороду добавляется соус "Терияки" вместе с сушеным чесноком и специями по вкусу. В это время проверяется готовность лапши, которая добавляется к овощной смеси. Для более сочного результата можно залить немного жидкости от варки лапши.
Данное блюдо подается горячим, украшенным свежей зеленью и, по желанию, семенами кунжута, что придаст ему особую красоту и аппетитный вид.
