У большинства из нас в холодильнике иногда остается морковь, и это отличный повод порадовать себя и близких вкусным десертом. Специально для любителей выпечки кулинарный блогер подготовил оригинальный рецепт морковно-сахарного печенья, который никого не оставит равнодушным, сообщает Дзен-канал "SB.BY".
Идеальные ингредиенты для выпечки
Чтобы создать это ароматное угощение, понадобятся следующие компоненты:
- 400 г муки;
- 10 г разрыхлителя;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 150 г обычного сахара;
- 150 г сливочного масла;
- 150 г сметаны;
- 1 яйцо;
- 120 г натертой моркови;
- цедра одного апельсина;
- 40 мл апельсинового сока;
- сахар для посыпки (по вкусу).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с подготовки основы. В глубокой миске просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, ванильный сахара и обычный сахар. Все компоненты следует тщательно перемешать с помощью венчика. После этого на крупной терке натереть холодное сливочное масло прямо в муку и перетереть массу до образования крошки.
Затем в смесь вводят сметану, натертую морковь, яйцо, а также цедру и сок апельсина. Замесить тесто; важно следить за его консистенцией: если оно покажется слишком жидким, можно добавить немного муки.
Готовое тесто делится на две равные части и формируется в округлые лепешки, которые необходимо завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. После этого следует раскатать каждую половину в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать печенье любой формы. Удобно окунуть каждую заготовку одной стороной в сахар и разместить на противне, застеленном пергаментом, сахаром вверх.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Это изумительное угощение идеально дополнит ваш стол и порадует сладкоежек!
