Секреты сочных котлет с сырной начинкой: пошаговая инструкция
Сочные котлеты с сырной начинкой представляют собой идеальное блюдо для уютного семейного обеда или ужина. Благодаря простому рецепту, который легко повторить, каждая хозяйка сможет удивить своих близких настоящим кулинарным искусством.
Необходимые ингредиенты
мясной фарш (свинина и говядина) – 1 кг
яйцо – 1 шт.
лук – 1 шт.
панировочные сухари – 70 г
молоко – 70 мл
соль по вкусу
смесь перцев
имбирь (порошок) – 6 г
мускатный орех – 6 г
чеснок – 5 зубчиков
плавленый сыр – 200 г
мягкое сливочное масло – 100 г
укроп – 20 г
сладкая паприка – 5 г
мука – 300 г
Этапы приготовления
В глубокой миске смешать фарш с яйцом, мелко нарезанным луком и чесноком. В добавить панировочные сухари и молоко, приправить солью, перцем, имбирем, мускатным орехом и сладкой паприкой.
Тщательно перемешать все компоненты, добиваясь однородной консистенции.
Для начинкки: плавленый сыр соединить с мягким сливочным маслом, добавить сладкую паприку и мелко нарезанный укроп. Перемешать до получения однородной массы.
Из мясного фарша сформировать лепешку, в центр положить ложку сырной начинки, аккуратно завернуть и сформировать котлету.
Обвалять котлеты в муке и обжаривать на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, затем готовить до полной готовности.
Подавайте горячие котлеты с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
