На кухне с утра до вечера хватает дел, и порой хочется вкусного, но без лишних манипуляций с посудой. Такой вечер начинается с идеи: собрать сытный обед из двух привычных основ в одной тарелке, без лишних шагов и громоздкой готовки.
Сделать можно так, чтобы мясные шарики и паста шли в одной кастрюле. Берёте фарш из индейки, добавляете лук, зелень и специи — формируете небольшие шарики. На сковороде обжариваете лук и морковь, добавляете чеснок, томатную пасту и немного воды. Шаг за шагом получается мягкий соус с насыщенным вкусом, который служит базой для будущей подачи.
Пока соус варится, шарики отправляются в него и томятся под крышкой, пропитываясь ароматами. Затем поверх них отправляются макароны, чуть подливая воды, чтобы всё впитало томат и мясной сок. В итоге блюдо остается одной композиционной единицей: макароны и тефтели в томатном соусе — без лишних хлопот и дополнительной тарелки.
Для любителей вариаций можно добавить оливки, кабачок или болгарский перец. В конце можно присыпать сыром или зеленью — по настроению. Такой вечерний вариант особенно приятен тем, кто ценит простоту, домашний вкус и возможность быстро вернуться к другим делам, не теряя вкусного ужина.
Подача проста: сверху рассыпайте зелень, посыпьте сыром и наслаждайтесь. Блюдо хорошо разогревается и на следующий день, что особенно удобно для обеда детей или перекуса на работе.
