Это сытное и наполненное вкусом блюдо, готовящееся в керамических горшочках, непременно порадует гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- Индюшиная печень — 275 г
- Картофель (очищенный, сырой) — 530 г
- Морковь (сырая) — 100 г
- Лук репчатый — 40 г
- Бульон (150 мл овощного, 150 мл индюшего) — 300 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Сушеные измельченные коренья — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1 щепотка
- Куркума — 1 щепотка
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль — по вкусу
Последовательность приготовления
Картофель нарезается брусочками и помещается в литровый горшок. Печень нарезается кубиками, предварительно обработанная горячей водой для удаления неапия. Лук и морковь также нарезаются кубиками.
Все нарезанные ингредиенты помещаются в горшок, после чего добавляются сушеные коренья, жгучий перец, куркума и лавровый лист. Соль добавляется по вкусу. Состав кореньев включает пастернак, морковь, сельдерей и петрушку, которые предварительно сушили и измельчали.
Затем наливается бульон, добавляется сметана и сливочное масло. Горшок плотно закрывается крышкой и ставится в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Спустя час крышка снимается, и блюдо оставляется в духовке еще на 10 минут для подрумянивания верхнего слоя. Результат — невероятно ароматное и сытное блюдо, которое оставит приятное послевкусие!
