Куриная грудка считается одним из самых популярных и диетических видов мяса, однако низкое содержание жира делает её подверженной пересушиванию. Для того чтобы шашлык из курицы получился по-настоящему сочным и ароматным, необходимо правильно выбрать маринад, который смягчит мясо и придаст ему богатый вкус.
Что нужно для идеального маринада
Один из лучших способов мариновать курицу — использовать кефир. Этот молочный продукт эффективно расщепляет волокна мяса, делая его невероятно мягким и нежным. Вот необходимые ингредиенты для шашлыка:
- Куриная грудка — 1,5 кг
- Кефир (2,5%) — 500 мл
- Репчатый лук — 2-3 шт.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Черный перец — 1 ч.л.
- Чеснок — 3-5 зубчиков (продавить через пресс)
- Зелень (петрушка, кинза) — небольшой пучок
- Сок половины лимона
Приготовление шашлыка
Чтобы приготовить шашлык, следуйте этим простым шагам:
Приятного аппетита! Ваш шашлык станет настоящим кулинарным шедевром!
