Недавние исследования подчеркивают три причины, почему стоит быть осторожными с данными о кофе и весе.
Кофе гораздо больше, чем просто бодрящий напиток; его влияние на здоровье люди изучают на протяжении многих лет. Употребление трех-четырех чашек растворимого кофе в день может уменьшить риск серьезных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа и даже некоторые виды рака.
С возрастом многие люди сталкиваются с постепенным набором веса. Однако команда ученых решила выяснить, может ли дополнительная чашка кофе в день предотвратить этот процесс. Они проанализировали, как потребление кофе (включая добавляемый сахар или сливки) влияет на изменение весовых показателей среди тех, кто не изменял свои привычки.
Исследование, прошло рецензирование и было опубликовано на платформе ScienceDirect, выявило умеренные связи между употреблением кофе и снижением ожидаемого роста веса. Этот вывод был озвучен профессором Лорен Болл и диетологом Эмили Берч из Университета Квинсленда.
По результатам, участники, выпивающие по одной дополнительной чашке кофе в день, за четыре года набрали на 0,12 кг меньше, чем можно было бы ожидать. В то же время добавление сахара в кофе связано с увеличением веса на 0,09 кг больше, чем средние показатели.
Подход к исследованию и полученные результаты
Команда исследователей проанализировала данные трех масштабных исследований, проведенных в США: два исследования здоровья медсестер с 1986 по 2010 и с 1991 по 2015, а также медицинское исследование с 1991 по 2014 жыл. Эти исследования включали более 230 тысяч женщин и 50 тысяч мужчин-экспертов, изучавших влияние диеты на здоровье.
Участники заполняли анкеты о своем рационе каждые четыре года, что позволило ученым отследить изменения в потреблении кофе и весе. Итоговые данные показали, что увеличение потребления несладкого кофе на одну чашку в день связано с меньшим увеличением веса на 0,12 кг за четыре года.
Преимущества и осторожности по поводу исследования
Данное исследование стоит отметить из-за своего внушительного размера выборки и продолжительного наблюдения за участниками, что может придавать уверенности в обоснованности выводов.
Тем не менее, необходимо помнить о ряде предостережений:
- Это исследование выявило корреляцию, а не причинно-следственную связь; кофе не является гарантией избавления от лишнего веса.
- В среднем, предотвращенное увеличение веса составляет лишь 0,12 кг за четыре года, что может быть незначительным для большинства людей.
- Анализ не учитывал различные уровни кофеина в кофе.
Кофеин, известный своим стимулирующим эффектом, способен временно снижать аппетит и может привести к снижению калорийности рациона. Потребление кофе помогает активизировать обмен веществ, но временный эффект не заменит полноценные физические нагрузки и правильное питание.
