Праздники — это время волшебства и кулинарных изысков! Каждая хозяйка стремится удивить близких ограниченными калориями и настоящими кулинарными шедеврами. После новогодних застолий многие из нас сталкиваются с лишними килограммами. Но не стоит отказывать себе в удовольствиях — достаточно попробовать легкий и вкусный салат из свежих овощей и морепродуктов!
Ингредиенты
- Пекинская капуста (небольшая) — 1 шт.
- Креветки — 300 г (рекомендуются королевские)
- Лимон — 1 шт.
- Оливки или маслины без косточек — 1 банка
- Твердый сыр — 70 г
- Томаты черри — 100-150 г
- Мидии в масляной заливке — 1 упаковка
- Белый хлеб или батон для сухариков
Время приготовления: 30 минут, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Приготовление
Сначала необходимо отвариить креветки. После закипания, нужно держать их на огне всего 3 минуты, после чего немного остудить и очистить от панциря.
На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем креветки на среднем огне до золотистой корочки.
Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками. Оливки и креветки можно разрезать пополам, а томаты черри, в зависимости от их размера, делим на 2 или 4 части.
Все нарезанные ингредиенты складываем в салатник, приправляем по вкусу солью и тщательно перемешиваем. Следующим шагом добавляем оливки, креветки, томаты и мидии вместе с маслом, в котором они были.
Выжимаем сок из половины лимона в салат, снова перемешиваем. Затем натираем сыр на крупной терке и посыпаем им сверху.
Этот салат можно подавать с поджаренными сухариками. Для их приготовления нарезаем хлеб или батон на кубики и обжариваем в тостере или в духовке до золотистой корочки. Можно также наслаждаться салатом без хлеба, что сделает его еще легче и полезнее.
Салат "Морской бриз" готов, и он точно порадует вас своим изысканным вкусом! Приятного аппетита!
