С приходом лета на прилавках ярко красуются самые желанные ягоды — клубника и земляника. Многие ошибочно принимают их за одно и то же, но это не так. Эти две ягоды имеют свои уникальные вкусовые качества, способы употребления и даже полезные свойства для здоровья. Рассмотрим, в чем же заключаются основные отличия между клубникой и земляникой.
Происхождение и особенности
Земляника, или лесная земляника, известна человеку с древних времен. В России ее можно встретить в диком виде, преимущественно в лесах и на полях. Обычно она меньше по размеру и обладает насыщенным лесным ароматом.
Клубника же — это результат селекции, которая привела к созданию садовой земляники, благодаря которой мы видим крупные плоды на рынках. Настоящая клубника, которая имеет название мускусная земляника, встречается гораздо реже. Как клубника, так и земляника прекрасно растут на дачных участках, но требуют разных условий для оптимального роста.
Внешний вид и вкус
- Земляника: Ягоды маленькие, округлые, достигают до полутора сантиметров в диаметре. Их насыщенный аромат очень выражен, плоды имеют отличительные тонкие листья и компактные кусты.
- Клубника: Плоды крупные, могут доходить до пяти сантиметров в длину, чаще всего вытянутой формы. Цвет варьируется от светло-розового до ярко-красного. Куски более раскидистые с крупными листьями, а аромат не всегда так выразителен, как у земляники.
Что касается вкусовых качеств, то земляника радует кисло-сладким вкусом и запоминающимся лесным ароматом. Клубника, в свою очередь, отличается сладостью, но может не всегда иметь такой же яркий запах.
Как использовать и когда покупать
- Земляника: Чаще всего используется в свежем виде, для варенья и ароматных компотов. Сезон её сбора — конец июня - начало июля.
- Клубника: Универсальная ягода, которая прекрасно подходит для десертов, коктейлей и даже салатов. Её сезон продолжается с мая по июль, а из-за массового выращивания в теплицах, клубнику можно найти в магазинах круглый год.
Таким образом, обе ягоды имеют свои преимущества и недостатки, а выбор зависит от предпочтений потребителя. Летом лучше всего наслаждаться и тем, и другим, ведь в каждой из них заложено свое уникальное очарование.
