Тыква – это не только символ осени, но и источник вдохновения для кулинаров! Для любителей этого овоща представляем рецепт постных тыквенных лепешек, которые идеально подойдут как на завтрак, так и в качестве закуски к чаю.
Что понадобится?
- 150 г тыквы
- 150 г кабачка
- 200-300 г нутовой муки
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока
- Вода по необходимости
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
Как приготовить?
Начните с того, что кабачок и тыкву очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Не стоит отжимать сок – именно он придаст лепешкам особую сочность и нежность.
В глубокой миске соедините натертые овощи с нутовой мукой, добавьте соль и соду. Перемешивайте, добавляя муку порциями, пока не достигните консистенции, напоминающей тесто для оладий. Обратите внимание: нутовая мука обладает способностью впитывать влагу, так что количество муки может варьироваться.
Жарим на сковороде
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки. Размер и толщина лепешек зависят от предпочтений – их можно делать как большими, так и маленькими, но помните: чем меньше диаметр, тем легче перевернуть! Существуют различные способы подачи таких лепешек, они прекрасно сочетаются с различными соусами или свежими овощами.
Эти тыквенные лепешки получаются невероятно вкусными и сытными. Они могут стать настоящим кулинарным открытием для всей семьи! Блюдо подойдет не только для веганов, но и для всех, кто хочет попробовать что-то новое и полезное. Приятного аппетита!
