На сегодняшний день огороды у многих из нас представляют собой аккуратные грядки, ограждения и парники, но перенесемся на тысячу лет назад в деревни древней Руси, где огороды имели совершенно иной облик. Это были неустроенные пространства, полные природной гармонии и жизненной мудрости, сообщает канал "Шуруп и Укроп".
Культ земли
Для наших предков земля не была просто участком земли, это было священное пространство, с которым связаны глубокие духовные традиции. Крестьяне относились к земле с почтением, обращались к ней с просьбами о благополучии и урожае. Пахота осуществлялась вручную, при помощи таких орудий, как сохи и рала, сделанных из дерева.
Ассортимент древнерусских огородов
Первоначальные упоминания об огородах в летописях XI века говорят о том, что наши предки сажали капусту, горох и лук. Однако разнообразие культур было гораздо шире. В огородах росли такие растения, как:
- Репа — незаменимый овощ, из которого готовили множество блюд.
- Лук и чеснок — одновременно еда и средство для укрепления здоровья.
- Горох и бобы — доступный источник белка для населения.
- Капуста — одна из первых культур, которую сажали рассадой.
- Свёкла — использовалась не только в корм, но и в кулинарии.
Структура и уход за огородами
Древнерусские огороды не имели строгого деления на грядки. Чаще всего это была небольшая огороженная площадка для защиты от скота. Землю обрабатывали вручную, а расположение растений определяли с учётом рельефа. Для удобрений использовали навоз и другие натуральные материалы, а поливали в основном в засушливые дни.
Женщины несли главную ответственность за огороды: от посева до сбора урожая и хранения семян. В огородах также росли лекарственные травы для лечения и защиты от вредителей.
