Ленивый ужин для всей семьи
Ленивые вареники с картошкой – это идеальное решение для быстрого и сытного ужина. Простота в приготовлении делает это блюдо настоящим фаворитом на ужин. Ароматные и питательные, они порадуют как взрослых, так и детей.
Все мы знаем, как важно время, особенно в суете повседневной жизни. Один из пользователей поделился: "Готовлю ленивые вареники с творогом всю жизнь, и даже не подозревала, что можно их делать из картошки! Это быстро и легко!".
Ингредиенты для ленивых вареников:
- 300 г картофеля
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 15 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. соли
Как приготовить?
Для начала необходимо подготовить картофель: очистить его и отварить в подсоленной воде. Если в холодильнике остался отварной картофель или картофельное пюре, это тоже подойдет.
По готовности картофель следует откинуть на дуршлаг и дать ему немного остыть. Затем тщательно размять его с помощью толкушки, добавить яйцо, размягченное сливочное масло и соль. Постепенно вводить просеянную муку, замешивая мягкое и немного липкое тесто. Важно не добавлять лишнюю муку, чтобы сохранить нужную текстуру.
Разделите тесто на 2-3 части, каждую раскатайте в жгут диаметром около 1,5-2 см. После этого нарежьте на небольшие кусочки, обваляйте их в муке и слегка прижмите в центре.
Вскипятите подсоленную воду в кастрюле и аккуратно опустите варенички. Когда они всплывут, варите еще 2 минуты и вынимайте.
Для подачи можно сделать луковую зажарку: мелко нарезанный лук обжарить на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета. Этой зажаркой можно полить вареники или перемешать с ними на сковороде.
Ленивые вареники можно подавать также с сливочным маслом или сметаной — на любой вкус, и в любом варианте они будут отменны. Приятного аппетита!
Советы на заметку:
- Чистить имбирь удобно с помощью чайной ложки.
- Верхние части пластиковых бутылок не нужно выбрасывать — ими удобно вырезать тесто.
- Приготовленная фасоль хорошо замораживается, поэтому лучше делать её в больших количествах.
Подробности и детали приготовления можно найти в видео, которое представлено ниже.
