Десерты с вишней всегда привлекают внимание, и этот рецепт печенья "Крошка" станет настоящим открытием для любителей сладкого. Сочетание песочного теста и сладкой вишни создаёт удивительные вкусовые акценты, которые обязательно порадуют вас и ваших близких.
Ингредиенты для десерта
Для приготовления понадобятся:
- Тесто:
- 300 г муки
- 130 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- Ваниль по вкусу
- 1,5 ч. л. сметаны
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- Начинка:
- 300 г вишни
- 150 г сахара
- 3 ч. л. кукурузного крахмала
Приготовление печенья
1. Тесто: В глубокой миске соединить холодное сливочное масло, сахарную пудру, ваниль, муку и разрыхлитель. Перетереть все компоненты до получения мелкой крошки. Добавить сметану и сформировать тесто в шар. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 25 минут. Затем раскатать тесто в круглый пласт, чтобы он соответствовал диаметру противня. Для удобства раскатки следует поместить тесто между двумя листами пергамента. Выпекать корж в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
2. Начинка: В сотейнике смешать вишню, сахар и кукурузный крахмал. На среднем огне, постоянно помешивая, довести до загустения. После этого переложить начинку на тарелку и остудить. Когда корж остынет, распределить начинку по всей поверхности и посыпать крошкой, предварительно измельчив небольшую часть коржа. Оставьте на 1 час для пропитки. После этого нарежьте на порционные кусочки.
Теперь печенье готово, и можно наслаждаться изумительным вкусом! Рекомендуется поделиться рецептом с друзьями и порадовать их своим кулинарным шедевром.
