В разгаре лета, когда температура достигла небывалых высот, Ростов-на-Дону привлекает своей атмосферой. Город, словно живое существо, наполнено энергией, а его разнообразие впечатлений с каждым визитом открывается с новой стороны.
Центральный рынок: колорит и ароматы
Центральный рынок Ростова — это настоящая находка для гастрономов. Его громкие звуки и ароматы приправ способны очаровать любого. Особенное время провели в павильоне специй, где множество южных ароматов приятно переплетаются друг с другом. Главными находками стали «сумах», о применении которого еще предстоит узнать, и другие уникальные специи, которые добавят изюминку в любое блюдо.
Рыбные деликатесы: жемчужины русского юга
Ростов, находящийся на берегу Дона, может похвастаться богатым выбором рыбы. На рынке были приобретены копченый толстолобик и сушеный лещ, а также жирненький рыбец и густера, известная как самки леща. Эти морские деликатесы отлично сочетаются с пивом, даже для тех, кто обычно его не предпочитает, что сделало весёлую трапезу незабываемой.
Летние лакомства: свежесть на столе
Лето — это пора свежести и ярких красок, и в меню обязательно должны быть легкие блюда. Один из фаворитов сезона — это освежающие летние салаты, полные зелени и сочных овощей. Летние супы, такие как окрошка и холодник, обеспечивают необходимую прохладу в жаркие дни.
Обожая холодник, готовят его с любовью, и каждый раз удивляются итоговому вкусу. Кроме того, на десерт невозможно обойтись без мороженого — главного лакомства лета. И именно время, чтобы научиться готовить его самостоятельно.
А как же летние напитки? Лимонады, морсы и домашние квасы — идеальные спутники теплых дней. Например, лимонад из тархуна, который с детства ассоциируется с яркими моментами, можно приготовить, используя свежие ингредиенты. В результате получится не просто напиток, а настоящая феерия вкусов.
