Приготовление рыбы в духовке стало настоящим кулинарным искусством, позволяющим создать блюдо, которое станет изюминкой любого стола. А в сочетании с картошкой, оно обретает не только насыщенный вкус, но и потрясающую текстуру. Ниже представлен способ, как легко и быстро устроить свой собственный кулинарный шедевр, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Идеальные ингредиенты
- Филе рыбы (например, трески) – 800 г,
- Картофель – 1300 г,
- Красный перец – 1 шт.,
- Помидоры черри – 200 г,
- Лук – 1 шт,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Растительное масло – 4 ст. л.,
- Специи: паприка, тимьян, базилик – по 1/2 ч. л. (по желанию),
- Соль и перец – по вкусу,
- Вода – 100 мл.
Приготовление, шаг за шагом
Первым делом стоит подготовить овощи. Очистите болгарский перец и нарежьте соломкой, а помидоры черри – пополам. Лук порежьте полукольцами, а чеснок мелко нарежьте.
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. В глубокой миске смешайте чеснок, картофель, лук, паприку, базилик, тимьян, соль, перец и 3 ст. л. растительного масла. После этого в отдельной посуде соедините томаты и перец, добавив 1 ст. л. масла.
Теперь подготовьте форму для запекания — смажьте её растительным маслом. Выложите картофель с луком на дно формы, разместите сверху томаты и перец. Пожалуйста, добавьте 100 мл воды в форму, накройте её фольгой и ставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Тем временем можно заняться рыбой. Филе нужно тщательно промыть, обсохнуть и нарезать на порционные куски. Приправьте солью и перцем, затем замаринуйте в смеси из паприки, сушеного чеснока, орегано, тимьяна, растительного масла и лимонного сока.
После того как картофель будет почти готов, удалите фольгу, выложите сверху подготовленную рыбу и верните в духовку еще на 15-20 минут до полной готовности рыбы.
Это блюдо станет не только основным, но и украшением стола! Готовьтесь наслаждаться ароматами и восхитительным вкусом!
