Яичница в болгарском перце — это не только простое, но и эффектное блюдо, способное украсить утренний стол. С помощью ярких сладких перцев можно создать нечто действительно оригинальное, что порадует глаз и вкус. Этот завтрак подойдёт как для утреннего кофе, так и для легкого ужина, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Сладкие перцы (красный, желтый) — по 1 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Прованские травы – 0.5 ч. ложки
- Сыр (фета или брынза) – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Свежая зелень (петрушка, зеленый лук) – для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, следует начать с подготовки ингредиентов. Сладкие перцы нужно тщательно промыть под водой и обсушить. Затем нарезать их кольцами, причем высота колец должна оставаться достаточно выраженной, чтобы в них было удобно разбивать яйца.
Обжарьте кольца перца на растительном масле с одной стороны до образования золотистой корочки, затем переверните их обжаренной стороной вверх. После этого нужно аккуратно разбить яйца в маленькую мисочку, чтобы удобно было вылить содержимое в каждое кольцо перца. Залейте яйца в кольца и добавьте прованские травы.
Сверху посыпьте кусочками сыра и накройте сковороду крышкой. Готовьте на среднем огне до желаемой степени готовности яиц — это достаточно просто, но важно следить, чтобы желток не пересох. Если вы предпочитаете более жидкий желток, рекомендуется использовать яйца от домашних кур.
Запекание в духовке — альтернативный способ
Для тех, кто предпочитает запекать, существует и другая версия приготовления. На силиконовый коврик можно выложить кольца перца, разбить в них яйца, посыпать травами и сыром, затем запекать в духовке при 200°C около 25-30 минут. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от вашей модели духовки.
Яичница в болгарском перце оформляется свежей зеленью перед подачей на стол. Это блюдо не только вкусное, но и весьма презентабельное, поэтому порадуйте свои близкие удивительным завтраком или легким новым обедом!
