Представляем вашему вниманию удивительно экономичный и сытный рецепт. Эти капустные блины могут служить как полноценным ужином, так и вкусной закуской. Они идеально подойдут для тех дней, когда хочется чего-то простого и быстрого, при этом вкус обеспечен!
Время на приготовление данного блюда – всего 30 минут.
Ингредиенты
- Капуста — 1/3 небольшого кочана
- Пучок кинзы (укроп подойдет как альтернатива)
- Пучок зеленого лука (репчатый придаст блюду брутальный вкус)
- Зубчик чеснока
- Перец чили (по желанию)
Для заливки:
- Яйца — 2 шт.
- Соевый уксус — 3 ст. ложки
- Мука — 3 ст. ложки
Приготовление
Капусту необходимо мелко нашинковать или натереть на терке. Кинзу и зеленый лук также мелко нарезать.
Для заливки стоит смешать яйца, соевый уксус и муку. Чтобы ускорить процесс и избежать выделения сока из капусты, можно немного пробить массу блендером. Затем заливаем подготовленную капусту яичной смесью и осторожно перемешиваем. На этом этапе рекомендуется попробовать на соль, но, как правило, она не требуется.
На предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем капустную массу слоем 1,5-2 см, разравниваем и чуть прижимаем. Обязательно накрывайте сковороду крышкой.
Уменьшите огонь до минимума и готовьте 5-8 минут. Как только низ блина подрумянится, переверните его с помощью тарелки. Накройте и готовьте еще 5 минут. Это нежное и ароматное блюдо не требует излишней жарки!
Подавайте блины с сметаной, йогуртом или острым соусом. Некоторые предпочитают сочетать их с ломтиками свежего хлеба и брынзой, а вот многие мужчины обожают такие блины с жареным картофелем. Вариантов подачи множество!
Попробуйте этот простой, но вкусный рецепт, который приятно удивит вас и ваших близких!
