Легкая морская закуска: семга, овощи и кремовый сыр

3 февраля 2026, 04:59

Время приготовления: 15-20 минут

Порции: на 4-6 человек

Калорийность: около 200 ккал на порцию

Эта морская закуска из семги — прекрасное решение для праздничного стола. Легкость и изысканность в каждом укусе делают ее настоящей находкой для любителей вкусной и здоровой пищи. Нежная семга в сочетании с кремовым сыром и свежими овощами создает оригинальное блюдо, которое не оставит равнодушными ни гостей, ни хозяев.

Ингредиенты

Семга слабосоленая – 200 г
Сливочный сыр (например, «Филадельфия») – 150 г
Свежий огурец – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Лимон – 1/2 шт. (сок и цедра)
Каперсы – 1-2 ст. ложки (по желанию)
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Листья салата – для украшения

Приготовление

Нарезать слабосоленую семгу тонкими ломтиками; если кусочки большие, их разделить пополам. При необходимости, слегка присыпать солью и дать настояться 5-10 минут.

Смешать в небольшой миске сливочный сыр, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло и щепотку соли до однородной массы. Для пикантности добавить натертую лимонную цедру и немного лимонного сока.

Огурец нарезать тонкими кружками или полукружьями, а авокадо очистить и нарезать. Сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.

При желании, промыть каперсы и добавить в закуску, а зелень мелко нарезать для украшения.

На блюдо выложить листья салата, затем на каждый ломтик огурца положить сливочный сыр, сверху уложить ломтик семги и кусочек авокадо. Можно свернуть семгу в розочку или аккуратно сложить.

Сбрызнуть закуску каплями лимонного сока и оливкового масла, посыпать свежей зеленью и украсить каперсами.

Варианты подачи

Заменить огурец на тонкие тосты или крекеры, что придаст закуске хрустящую текстуру.
Сервировать закуску в тарталетках, чередуя слои: сливочный сыр, семга и авокадо.
Представить закуску в виде роллов, добавляя овощи внутри и скрепляя шпажками для удобства.

Эта морская закуска из семги — не просто изысканный угощение, но и зрелище, которое удивит даже самых взыскательных гостей, благодаря своему гармоничному сочетанию кремового сыра и свежих овощей.

Источник: Еда от ШефМаркет