Свиная грудинка, запечённая в пиве, становится настоящим кулинарным праздником. Долгое томление делает мясо невероятно мягким, а добавление специй придаёт ему оригинальности. Соевый соус, в свою очередь, добавляет глубины вкусу и лёгкий карамельный оттенок. Готовить это блюдо просто, и результат превзойдёт все ожидания. Получается румяная и сочная грудинка, которая просто тает во рту.
Такое универсальное мясо прекрасно подойдёт как для торжественного ужина, так и для обычного семейного застолья. Аромат, распространившийся по кухне во время запекания, неминуемо соберёт всех за столом.
Ингредиенты
- Свиная грудинка — 2 кг
- Чеснок — 30 г
- Соль — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец чили — 2 стручка
- Соевый соус — 70 мл
- Солодовый напиток или пиво — 700 мл
Алгоритм приготовления
Полезные советы
- Для более нежного вкуса можно часть пива заменить мясным бульоном.
- Остроту блюда можно регулировать, изменяя количество перца или заменив его паприкой.
- Для легкого дымного аромата добавьте щепотку копчёной соли.
- Готовая грудинка хранится в холодильнике до 5 дней и с каждым днём становится только вкуснее.
- Отлично сочетается с солёными огурцами, маринованным луком или острым соусом для идеального баланса вкусов.
