Кто мог подумать, что огурцы можно консервировать не только в классическом рассоле, но и в томатном соусе? Это оригинальное сочетание придаст закуске уникальные оттенки и удивит гостей своим вкусом.
Ингредиенты для закуски
- Огурцы - 1,3 кг
- Сахар - 90 г
- Соль - 40 г
- Томатный соус - 150 мл
- Уксус - 50 мл
- Вода - 1 л
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Перец горошком - 4 шт.
- Зонтик укропа, зелень - по вкусу
Приготовление
Чтобы начать, организуйте все ингредиенты на столе. Сначала необходимо приготовить рассол. В кастрюле с водой растворите сахар и соль, поставьте на плиту. После закипания добавьте томатный соус и тщательно перемешайте. Далее влейте уксус и снимите с огня.
Для консервирования подойдет 1,5-литровая банка. На дно поместите зелень, укроп, мелко нарезанный чеснок и горошины перца. Огурцы предварительно промойте, отрежьте кончики с обеих сторон и аккуратно разместите в банке.
Залейте огурцы кипятком, затем установите банку в кастрюлю с водой и стерилизуйте в течение 20-25 минут. По завершении закройте банку крышкой и переверните ее вверх дном. Уберите заготовку в холодное место через сутки.
Заключение
Приготовленные огурцы в томатном соусе порадуют своим вкусом и станут замечательной закуской на любом празднике, оставляя незабываемые впечатления у ваших гостей.
