Гречка – любимая крупа, которую охотно включают в свой рацион многие. Однако в последние годы на полках магазинов всё чаще можно встретить гречку, вкус которой вызывает недоумение. Нередко бывает, что, купив её по акции, попадаешь на некачественный продукт.
Некоторые специалисты утверждают, что это может быть связано с новыми партиями гречки, которые поступают из-за границы. Дело не в индивидуальных кулинарных навыках: в магазинах появляется китайская гречка, которая значительно отличается от привычной российской.
Проблема с качеством
В Китае гречку используют крайне редко. Однако страсть к экспериментам заставила китайских производителей осваивать сбыт своих излишков. Гречка, выращенная в Поднебесной, часто обрабатывается химическими веществами, чтобы повысить урожайность. Как итог, на упаковках оказывается продукт, не предназначенный для варки.
При этом гречка подвергается многократной обработке, что сказывается на её цвете. Чаще всего она темнее, чем традиционная российская крупа, и имеет горьковатый привкус.
Секреты распознавания
Чтобы не ошибиться с выбором, следует обратить внимание на несколько деталей:
- Страна производитель. Всегда проверяйте, откуда пришёл продукт. Это можно сделать, взглянув на упаковку.
- Форма и цвет. Российская гречка имеет острые углы и треугольную форму, тогда как китайская крупа округлая и тёмная.
- Чистота и запах. В упаковке с китайской гречкой может быть мусор и шелуха, а её запах – затхлый.
Кроме того, ярко выраженная низкая цена может стать тревожным сигналом о том, что гречка не местного производства. Часто импортированные варианты обходятся значительно дешевле.
Обращайте внимание на детали
Нельзя забывать и о качестве упаковки. Если вашему вниманию попалась гречка с признаками плесени или при просмотре через упаковку можно заметить мусор, это явный знак того, что продукт не стоит брать.
Каждый покупатель, безусловно, хочет, чтобы его стол был полон только качественных и полезных продуктов. Оставайтесь внимательными и сможете избежать разочарований при выборе гречки.
