Слоёное печенье на кефире: вкусный десерт для каждого
Слоёное печенье на кефире – это идеальное лакомство, которое порадует не только сладкоежек, но и любителей попробовать что-то необычное в своей кухне. Лёгкое, воздушное и настолько просто в приготовлении, что с ним справится каждый. Давайте разберёмся, что нам нужно и как просто создать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для приготовления
Штрейзель:
- мука: 120 г
- сахар: 150 г
- сливочное масло: 50 г
Тесто:
- мука: 480 г
- разрыхлитель: 1 ч.л.
- соль: 1/2 ч.л.
- сливочное масло: 250 г
- кефир: 250 г
Этапы приготовления
Чтобы создать слоёное печенье, придерживайтесь следующих шагов:
Начать с приготовления штрейзеля: в глубокой миске перетереть сливочное масло с сахаром и мукой до получения мелкой крошки. Уберите в холодильник на время, пока готовите тесто.
В отдельной ёмкости объедините муку, разрыхлитель и соль. На крупной тёрке натрите замороженное сливочное масло в мучную смесь.
Затем аккуратно перемешайте масло с мукой, постепенно добавляя холодный кефир. Замесите тесто, а затем разделите его на 6 равных частей и уберите в холодильник на 30 минут.
Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт, толщиной около 2 мм, и равномерно посыпьте верх штрейзелем. Повторяйте процесс с оставшимися пластами.
Последний слой печенья посыпьте обычным сахаром, затем нарежьте на ромбы или квадраты.
Выложите полученные заготовки на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
Теперь оставьте печенье остывать и наслаждайтесь его вкусом вместе с чаем или кофе. Простой и быстрый рецепт станет настоящей находкой для домашнего чаепития.
