Закусочное печенье, приготовленное из картофельного пюре, может стать отличным дополнением к завтраку или полднику. Это легкое и нежное лакомство, напоминающее мини-хлебушки, приятно удивит своей необычной текстурой и вкусом. Печенье готовится из простых ингредиентов, доступных каждому на кухне, пишет канал.
Плюсы и вариации рецепта
Одним из замечательных аспектов данного рецепта является его универсальность. Можно использовать различные семечки для экспериментов с вкусом. Варианты включают:
- Тыквенные семечки
- Подсолнечные семечки
- Семена льна
Такое печенье не только долго сохраняет свежесть, но и на следующий день становится еще более вкусным.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель – 250 г
- Мука – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Семена тыквы – 2 ст.л.
Процесс приготовления прост и не займет много времени. Для начала нужно отварить картофель до полной готовности. Затем слить воду и хорошо размять картошку в пюре. В теплое пюре вбивается яйцо и добавляется растительное масло.
После этого необходимо добавить соль, сахар и разрыхлитель, тщательно перемешав массу. Постепенно вводится мука – тесто должно быть слегка липким, но при этом легко лепиться в шарики. В завершении в тесто добавляются семена.
Как испечь печенье
Из полученного теста формируются небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха, которые выкладываются на противень. Для удобства руки рекомендуется немного присыпать мукой во время лепки.
Далее духовка прогревается до 180 °C, и печенье выпекается до появления упругого состояния, его цвет должен остаться светлым. После выпекания печенье готово к подаче!
Приятного аппетита!
