Густой суп с копченой колбасой: согревающее угощение для души

Густой суп с копченой колбасой: согревающее угощение для души

Теплые встречи с близкими способны подарить лучшие моменты, особенно когда за столом звучит смех и разговоры. В такие холодные дни не обойтись без горячего супа, который станет настоящим украшением любого застолья. Этот густой суп с копченой колбасой не просто порадует, но и удивит ваших домашних.

Ингредиенты

  • 300 г копченой колбасы,
  • 200 г копченой грудинки,
  • 1 стебель лука-порея,
  • 1 морковь,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 4 помидора,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 2 л мясного бульона,
  • 200 г белой консервированной фасоли,
  • 2 веточки петрушки,
  • 4 куска хлеба для тостов,
  • 150 г тертого сыра,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление

  • Копченую колбасу и грудинку нарезать тонкими ломтиками. Лук-порей тщательно вымыть и порезать колечками, морковь — соломкой. Чеснок мелко порубить, помидоры нарезать дольками.
  • В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить морковь до золотистого цвета. Затем добавить лук-порей и чеснок, обжаривать еще несколько минут. Положить в кастрюлю нарезанные колбасу и грудинку, жарить на среднем огне около 5 минут. После чего добавить помидоры, приправить солью и перцем, тщательно перемешать и тушить под крышкой 7 минут.
  • Влить мясной бульон и довести до кипения. Затем добавить фасоль, немного посолить и готовить еще 5 минут.
  • Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Ломтики хлеба посыпать тертым сыром и быстро запечь в духовке. Разлить суп по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подавать с сырыми тостами.
  • Также можно ознакомиться с другими интересными рецептами:

    • 5 рецептов зимних супов для истинных гурманов
    • Простые постные блюда из фасоли, которые порадуют даже мясоедов
    • Густой рыбный суп — идеальный выбор для любителей морепродуктов
    • Традиционные сибирские щи — суп с характером
    • Суп из гуся с перловкой и яблоками, в котором сочетание вкусов подарит наслаждение
    • Сытный овощной суп с грудинкой для перфекционистов в кулинарии
    • Национальный харчо с говядиной, который порадует каждый обед
    • 10 горячих блюд, которые можно приготовить в мультиварке для быстрого обеда
    Источник: Рецепты от 7dach