Выпечка – это не всегда калории и лишние граммы на весах. Творожные бейглы – это отличный способ начать день с легкостью и полезными ингредиентами. Их можно считать идеальным вариантом для тех, кто хочет укрепить свое здоровье и насытить организм белками и сложными углеводами. Это вкусное угощение, подходящее для утреннего стола, не требует сложных манипуляций и делается всего за несколько шагов!
Идеальный завтрак для энергичного старта
Представьте себе утро, когда ваш завтрак не ограничивается чашкой сладкого чая и магазинным печеньем. Вместо этого, мягкие творожные бейглы с ломтиками авокадо, свежей рыбой и помидорами поднимут настроение и придадут сил на весь день. Такой завтрак – не просто полезное начало, это подарок для вашего организма!
Ингредиенты для ваших бейглов
- Творог (жирность 5%) – 400 г
- Рисовая мука – 250 г
- Яйцо – 2 шт.
- Коричневый сахар – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Приготовление в несколько шагов
1. В глубокой миске объединить творог с яйцами, сахаром и солью. Используя погружной блендер или вилку, тщательно перемешать до однородной консистенции, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
2. Смешать рисовую муку с разрыхлителем и добавить в творожную массу, замесить пластичное тесто. Убрать его в холодильник под пленку на 20 минут.
3. На рабочей поверхности разделить тесто на восемь частей, скатать каждую в валик диаметром 1,5-2 см и свернуть в кольцо, крепко защипнув швы.
4. Разогреть духовку до 180 °C, застелить противень бумагой для выпечки и разложить бейглы, оставляя между ними расстояние в 2 см.
5. По желанию посыпать кунжутом и выпекать 20-25 минут до золотистой корочки. Переложить готовые бейглы на деревянную доску, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут для остывания.
Чтобы сделать текстуру творога идеальной, следует избавиться от излишков сыворотки. Для этого можно использовать марлю: обернуть творог и повесить в дуршлаг на несколько часов.
Для разнообразия вместо кунжута можно применять мак, семена льна или морскую соль. Также возможно заменить сахар на сироп агавы или топинамбура, а творог на рикотту.
