Кетогенная диета — это способ питания, основанный на резком снижении углеводов и повышении потребления жиров. Обычно в этом режиме количество углеводов не превышает 20-50 граммов в день, и 65-80% калорий поступает из жиров, а оставшиеся 15-30% — из белков. Основной принцип заключается в том, что организм, лишённый углеводов, начинает использовать собственные жировые запасы в качестве источника энергии, что запускает процесс кетоза.
Почему выбирают кето-диету?
Существует множество причин, по которым люди выбирают эту систему питания. Вот некоторые из них:
- Экспресс-похудение. За счёт изменения обмена веществ и снижения уровня жидкости в организме заметно теряется вес в первые недели.
- Стабильный аппетит. Высокое содержание жиров позволяет дольше сохранять чувство сытости, а уровень сахара в крови остаётся стабильным.
- Повышенная концентрация. Люди на кето сообщают о большей ясности ума и улучшении настроения.
- Снижение инсулинорезистентности. Это важно для людей с преддиабетом или метаболическими нарушениями.
Распространённые мифы о кето
Несмотря на множество положительных аспектов, кето-диета окутана мифами, которые стоит развеять:
- Миф 1: Кето подходит всем. На самом деле, это не так. Есть противопоказания, такие как диабет 1 типа и некоторые заболевания печени.
- Миф 2: Можно есть неограниченное количество жиров. Важно помнить, что калорийный избыток может привести к набору веса, даже при отсутствии углеводов в рационе.
- Миф 3: Кето — это скучно. На самом деле, при правильном подходе можно готовить множество разнообразных блюд, включая рыбу, овощи и даже десерты.
Переход на кето может вызвать различные трудности, такие как "кето-грипп" в начале, симптомы которого могут включать слабость и раздражительность. В такие моменты важно помнить о питьевом режиме и добавлении солей, чтобы справиться с возможными недомоганиями.
Как начать кето-диету
Для успешного старта стоит провести предварительную подготовку:
- Изучите список разрешённых и запрещённых продуктов. Это поможет избежать неожиданных превышений углеводов.
- Составьте меню на неделю. Это даст возможность избежать соблазна в стрессовых ситуациях.
- Пройдите разгрузочную неделю. Постепенно снижайте количество углеводов, добавляя больше жиров в рацион.
Кето-диета — это не просто модный тренд, а серьезный метод, требующий внимания и осознания. Важно следить за самочувствием и быть готовым к возможным изменениям в организме.
