Баклажан долгое время оставался предметом сомнений на кухне. В Средние века его считали опасным ядовитым растением, и встреча с этим овощем в тарелке могла обернуться разрывом отношений. Однако итальянцы взяли на себя смелость попробовать этот "запретный плод" и, в конечном итоге, создали множество шедевров, включая пиццу. Сегодня попробуем сделать пиццу «Пармиджана», которая станет настоящим украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Что нужно для пиццы?
- Томатный соус для пиццы — 140 г
- Баклажаны — 1-2 шт.
- Красный лук — 0.5 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зеленый перец — 1 шт.
- Маринованный халапеньо — 10 г
- Соус барбекю — 30 г
- Шампиньоны — 50 г
- Дрожжевое тесто для пиццы — 300 г
- Пергамент — 1 шт.
Как быстро приготовить?
Шаг 1: Для начала стоит удалить семена из перца, а затем нарезать овощи. Лук, помидоры и зеленый перец следует порезать кольцами, а баклажаны — полукольцами, предварительно посолив их. Шампиньоны очищаются и нарезаются пластинками. В одной миске смешать все овощи с 1 столовой ложкой растительного масла.
Шаг 2: Разогрев духовку до 200°C, раскатать тесто диаметром 30 см и выложить его на противень с пергаментом. Смазать тесто томатным соусом и равномерно распределить овощи, добавив халапеньо по вкусу. Аккуратность здесь уместна — острый перец может дополнительно подогреть пиццу. Присолить и сбрызнуть растительным маслом, затем добавить немного соуса барбекю для вкуса.
Шаг 3: Выпекать пиццу в разогретой духовке в течение 10 минут или дольше, в зависимости от индивидуальных характеристик вашей духовки. Главное — следить за процессом! По истечении времени, пицца будет готова, и ее можно подавать теплой.
Готово! Приятного аппетита!
