Как приятно провести вечер под аромат свежей выпечки! Пирог с брынзой и шпинатом способен не только согреть, но и порадовать своим неповторимым вкусом. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту, но не перестает радовать себя и своих близких необычными блюдами.
Необходимые ингредиенты
- 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
- 350 г брынзы или аналогичного сыра
- 2 больших пучка свежего шпината либо 400 г замороженного
- 100 мл сливок (10%)
- 3 яйца
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления
Приготовление этого пирога не займет много времени, при этом результат вас обязательно удивит!
Сначала тесто следует раскатать и аккуратно разместить в круглой форме. Затем прижать его ко дну и стенкам, обрезая лишние края.Перед тем как отправить пирог в духовку, не забудьте проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Это предотвратит образование пузырей. Затем накройте фольгой, засыпьте грузом — это могут быть бобы или фасоль, и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут.После этого уберите тяжести и фольгу, возвратите форму в духовку на 3 минуты, чтобы тесто слегка подрумянилось, и дайте ему остыть.Тем временем подготовьте начинку: шпинат бланшируйте и мелко нарежьте. В блендере взбейте яйца с добавлением сливок, а затем добавьте шпинат и брынзу. Не забудьте приправить массу солью и перцем, помня о том, что брынза уже соленая.Заливаем начинку на тесто, аккуратно разровняв ее. Если хотите, вы можете украсить пирог оставшимися кусочками теста сверху.Выпекайте около 40-45 минут при той же температуре. Пирог будет готов, когда его поверхность зарумянится до золотистой корочки.Подавать пирог лучше горячим, наслаждаясь его вкусом сразу после приготовления или разогрев в духовке на следующий день. Приятного аппетита и уютных вечеров с этой замечательной выпечкой!
