Несмотря на прохладную погоду, когда выезд на природу под открытым небом может оказаться под вопросом, есть возможность насладиться мясными блюдами и дома. В то время как шашлыки остаются популярными, мясные рулетики становятся настоящей находкой на любой кухне.
Что использовать для рулетов?
В качестве основы для рулетов отлично подойдут различные виды мяса: постная свинина, нежная телятина, индейка или куриное филе. Обязательно обернуть рулеты полосками бекона, чтобы добавить им невероятную сочность и аромат.
Рецепты мясных рулетиков
Вот несколько идей для начинок:
- Рулет из свинины с грибами: Для этого понадобится свинина, бекон, шампиньоны, лук, подсолнечное масло, соль и перец.
- Рулет со шпинатом и сыром: Основу составляют филе куриной грудки, шпинат, лук, чеснок и белый сыр (фета, брынза).
- Телятиновые рулетики с начинкой из свинины: Мякоть телятины, свинина, морковь и чеснок придадут блюду насыщенный вкус.
Приготовление рулетов
Для рулета из постной свинины с грибами:
- Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить с подсолнечным маслом.
- Мясо нарезать на тонкие полоски, посолить и поперчить.
- На каждый кусок выложить столовую ложку обжаренной смеси и завернуть рулетиком, обернув беконом.
- Запекать в духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистого цвета бекона.
Готовые мясные рулетики получаются невероятно вкусными и ароматными! Вариантов начинок можно придумывать множество, от яблок с сыром до различных овощных смесей. Такие блюда отлично подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
