Специалисты Россельхознадзора подготовили полезные рекомендации для новосибирцев по выбору рыбных деликатесов, которые станут неотъемлемой частью новогоднего стола. В этом материале акцентируется внимание на важных деталях, которые помогут избежать неприятностей.
Документы и условия хранения
Первое, на что стоит обратить внимание, — это ветеринарные документы, подтверждающие качество продукции. Прежде чем делать покупку, убедитесь, что икра и рыба сопровождаются сертификатами, которые можно проверить при помощи QR-кода. Продавец обязан предоставить эти документы по запросу, что говорит о его надежности.
Как выбирать икру и рыбу
При покупке консервированной икры обязательным условием является тщательное изучение упаковки: на ней должны быть четко указаны вид рыбы и срок годности. Икру, представленную на развес, рекомендуется хранить в морозильной камере до момента подачи на стол, чтобы сохранить её вкусовые качества.
Что касается солёной или копчёной рыбы, здесь важно обращать внимание на внешний вид и запах продукта. Хранить такую рыбу следует исключительно в холодильнике, чтобы предотвратить развитие патогенной микрофлоры и обеспечить её безопасность.
Совместные закупки: как не ошибиться
Если вы решили участвовать в совместных закупках через мессенджеры, обязательно спросите у организаторов наличие ветеринарных документов. Не забывайте, что производитель не несёт ответственности за возможные проблемы, возникающие из-за неправильного хранения или фасовки деликатесов. Будьте внимательны при выборе и не допускайте случайных ошибок, которые могут омрачить праздничный ужин, пишет источник.
