Россия, омываемая 15 морями, сталкивается с парадоксом: рыбы на прилавках магазинов крайне мало, а цены на нее так высоки, что мясо зачастую обходится дешевле. Как это возможно, учитывая безбрежные водные просторы и богатую историю рыбной ловли? Время разобраться в причинах нехватки рыбы в стране.
Какие моря омывают Россию?
Наша страна окружена 15 морями, каждое из которых представляет свои особенности — от теплого Черного до ледяного Восточно-Сибирского. Разнообразие климатических поясов влияет на биоразнообразие, и, казалось бы, везде должно быть много рыбы. Однако реальность оказывается иной.
Основные причины нехватки рыбы
Экология и климат
- Изменение солёности водоемов: В Азовском море, когда-то богатом рыбой, запасы популярных видов значительно истощились из-за роста солёности и уменьшения стока рек.
- Регулирование рек: Строительство плотин и другие работы по изменению водного режима затрудняют нерест рыб, особенно осетровых, которые под угрозой вымирания.
- Браконьерство: Несмотря на строгие запреты, незаконный вылов продолжает угнетать остатки рыбы на рынке.
География и логистика
- Доставки из Дальнего Востока: Более 70% запасов рыбы поступает с Дальнего Востока, что увеличивает логистические затраты на доставку.
- Цена на транспортировку: Стоимость рыбы из-за сложностей транспортировки увеличивается на 170–190 рублей за килограмм.
Экономические и политические факторы
- Экспортные приоритеты: Местные рыбаки предпочитают продавать на внешние рынки, где можно получить более высокие цены.
- Импортозависимость: Большая часть оборудования и материалов для рыбоводства закупается за границей, что также влияет на цены.
- Высокие наценки в ритейле: Цены на рыбу растут за счет накруток со стороны посредников и сетей.
Почему рыба такая дорогая?
- Резкий рост цен: За последние 5 лет стоимость рыбы увеличилась на 32%. В некоторых регионах она дороже курицы.
- Транспортные расходы: Каждый этап транспортировки добавляет дополнительные затраты к финальной цене рыбы.
- Экспортные цены: Российские рыбаки ориентируются на мировую цену, что не дает возможности снизить стоимость в стране.
Перспективы рыболовства в России
- Истощение ресурсов: Улова в некоторых морях сократились до исторических минимумов.
- Экологические катастрофы: Загрязнение водоемов и браконьерство негативно влияют на рыболовство.
- Недостаток инвестиций: Бюрократия и отсутствие ясных правил тормозят развитие отрасли.
Несмотря на богатство водных ресурсов, рыбы на столах россиян становится все меньше, и высокие цены делают ее недоступной для многих. Это влияет на культуру, традиции и обычаи, и если что-то не изменится, национальное богатство вскоре станет лишь частью истории.
