На первый взгляд это может показаться обычным мясом с овощами, но на самом деле это хитрая закуска, которую хочется запомнить навсегда!
Ингредиенты: что нужно для шедевра
- Свинина – 800-900 г (после варки получится около 600 г мяса)
- Лук – 2 шт.
- Петрушка – 2 ст. л.
Маринад: как приготовить идеальное сочетание
- Холодная кипяченая вода – 50 мл
- Сахар – 3 ст. л.
- Соль – 1,5 ч. л.
- Уксус 9% – 9 ст. л.
- Чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.
- Растительное масло – 5 ст. л.
Приготовление: пошаговое руководство
1. Мясо тщательно промыть и опустить в кипящую воду. Не забыть снять пену и добавить лавровый лист с перцем горошком. Варить около 40-45 минут, добавив в конце одну целую луковицу для аромата.
2. Когда мясо станет мягким, оставить его в бульоне до остывания. Пока оно «отдыхает», нарезать лук кольцами и мелко порубить петрушку.
3. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Этот баланс сладкого, кислого и острого станет идеальным для мяса!
4. Остуженное мясо нарезаем соломкой. Чем меньше, тем лучше — так оно быстрее впитает вкус маринада.
5. В подходящей ёмкости укладываем слои: сначала мясо, затем петрушка и лук. Этот этап можно повторить, увеличивая количество лука.
6. Заливаем маринадом и закрываем крышкой. Поместив в холодильник минимум на 8 часов, можно оставить на ночь — чем дольше, тем насыщеннее вкус!
Это блюдо буквально тает во рту, а сочный лук добавляет яркую ноту. Оно идеально подходит для любого праздника, будь то Новый год, день рождения или просто вечер с друзьями.
Приготовление такого салата точно станет хитом вашего стола!
