Составляющие для теста и начинки
Ингредиенты:
- Для крошки:
- Кокосовая мука - 70 г
- Овсяная мука - 90 г или овсяные отруби
- Разрыхлитель - 10 г
- Аллюлоза или другой подсластитель - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ряженка - 150 г
- Ванилин или экстракт ванили - 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Для начинки:
- Греческий йогурт - 250 г
- Каймак (по желанию, можно заменить на творожный сыр) - 250 г
- Яйца - 2 шт.
- Любой подсластитель по вкусу
- Ксантановая камедь - 1 г (по желанию)
Метод приготовления
Шаг 1: В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты для крошки и перемешать. Затем добавить яйцо и ряженку, тщательно перемешать до состояния крошки.
Шаг 2: Половину получившегося теста плотно распределить на дно формы диаметром 20 см, утрамбовывая, чтобы не оставалось просветов.
Шаг 3: В другой посуде соединить все ингредиенты для начинки и хорошо перемешать до однородности.
Шаг 4: Вылить начинку в форму и равномерно распределить оставшуюся крошку сверху, немного прижать ее.
Шаг 5: Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Шаг 6: После выпечки немного остудить, накрыть полотенцем и оставить под крышкой, чтобы крошка осталась сочной. Затем охладить.
Пищевая ценность на 100 г: 212 ккал, 10 г белков, 10 г жиров, 14 г углеводов.
Старайтесь пробовать новые пп-рецепты!
Для разнообразия рациона можно попробовать:
- Тыквенный кекс без сахара, лактозы и глютена
- Простой ягодный пирог без глютена и сахара
- Лимонный пирог из кокосовой муки
- Шоколадный пирог без сахара
