Крем на основе сгущенки и масла стал настоящим находкой для домохозяек и любителей сладкого. Этот быстрый и простой рецепт масляного крема идеально подойдет для выравнивания и украшения тортов, при этом всего лишь с двумя ингредиентами. Секрет его популярности кроется в свежести и вкусе, а процесс приготовления занимает всего несколько минут.
Для создания идеального крема понадобятся:
- Сливочное масло (82,5% жирности) — 180 г (одна пачка)
- Сгущенное молоко — 180 г (или по вкусу, включая вареное)
- По желанию: какао-порошок для подкрашивания — 1 ч. л.
Важно помнить, что качество продуктов играет значительную роль. Масло и сгущенка не должны содержать заменителей молочного жира — это часто указывается на упаковке аббревиатурой БЗМЖ. Чтение состава поможет убедиться в надежности ингредиентов.
Как приготовить крем
Перед тем как приступить к приготовлению, лучше достать масло и сгущенку из холодильника за 15-20 минут до использования, чтобы они немного подмерзли. Это поможет облегчить процесс взбивания. Важно, чтобы масло было мягким, но не слишком жидким.
Процесс приготовления крема производится в несколько шагов:
Когда крем становится плотным и упругим, это значит, что он готов. Этот универсальный масляный крем подходит для не только для украшения тортов, но и для наполнения эклеров или пирожных. Например, с ним легко подготовить бисквитный торт за 30-40 минут, который станет настоящим украшением домашнего чаепития.
Если добавить в крем какао, он не только приобретет шоколадный оттенок, но и станет еще более аппетитным. Для этого достаточно просеять чайную ложку какао в готовую массу и взбить еще раз. Такой крем станет отличным решением для любого сладкого стола.
