С приходом сезона сладкого перца есть отличная возможность порадовать себя и близких двумя простыми, но невероятно вкусными блюдами из курицы. Один из рецептов позволит насладиться нежным мясом в ароматном соусе, а второй – добавит яркие акценты к повседневному меню.
Куриный паприкаш: классика с характером
Это блюдо отличает сизая сочность и насыщенный вкус. Для его приготовления подойдут любые части курицы, но более всего подойдут бедра.
- Ингредиенты: бедра курицы (4 шт.), соль, молотый перец, растительное масло (3 ст. л.), репчатый лук (1 шт.), сладкий перец (2 шт.), чеснок (2 зубчика), молотая сладкая паприка (2 ч. л.), куриный бульон (600 мл).
- Готовим: Курицу обжариваем до золотистого цвета на горячем масле, затем убираем. В той же сковороде тушим нарезанные овощи с добавлением специй, вливаем бульон и возвращаем курицу. Тушим на медленном огне около 50 минут, чтобы мясо стало очень нежным, а соус – насыщенным и ароматным. Для придания соусу густоты смешиваем сметану с мукой и добавляем к блюду в конце приготовления.
Шашлычки из куриного филе: яркое решение для любого стола
Эти шашлычки привнесут в ваше меню не только яркие цвета, но и отменный вкус. Простота и оригинальность делают их отличной закуской или основным блюдом.
- Ингредиенты: куриное филе (450 г), сладкий перец (1-2 шт.), соль, молотый перец, кориандр (1/3 ч. л.), растительное масло (2,5 ст. л.), чеснок (2 зубчика).
- Подготовка: Филе нарезают на полоски, маринуют с приправами и оставляют в холодильнике на 60 минут. Из сладкого перца формируют кусочки, затем чередуют их с мясом на шпажках. Запекают в духовке при 200 градусах на протяжении 20 минут, переворачивая шашлычки на половине времени. Блюдо готово, когда филе становится мягким, а перец – мягким и ароматным.
Каждое из этих блюд порадует тем, как легко и быстро они готовятся, а также сохранит в себе насыщенный вкус сладкого перца и сочность куриного мяса. Приятного аппетита!
