Чтобы свекла оставалась свежей и не теряла свои полезные свойства до самого весеннего сезона, необходимо правильно выбрать спелые корнеплоды. При сборе урожая важно аккуратно удалить ботву, очистить овощи от грязи и тщательно просушить их. А если свекла приобретена в магазине, стоит убедиться в её зрелости. Далее представлены эффективные методы хранения свеклы.
Методы хранения свеклы
Существуют интересные советы по хранению свеклы, которые используют огородники: предварительная обработка корнеплодов древесной золой или меловым порошком может защитить их от гниения и различных инфекций. Эта простая манипуляция значительно увеличит срок хранения овощей.
Хранение свеклы в погребе
Погреб - классический способ хранения корнеплодов, доступный многим владельцам частных домов и жителям многоквартирных построек. Для успешного хранения свеклы в погребе нужно выполнить несколько основных шагов:
- Провести инвентаризацию старых запасов и избавиться от гнилых овощей.
- Продолжить вентиляцию помещения.
- Очистить полы и продезинфицировать их известью.
Важно, чтобы свекла хранилась на возвышении, так как контакт с землёй может вызвать гниение.
Как сохранить свеклу в песке
Песок - это натуральный адсорбент, который создает прекрасные условия для хранения свеклы. Его предварительно стоит просеять и прокалить для удаления возможных бактерий. Важно укладывать корнеплоды слоями, чередуя их с песком, что обеспечит долговременное хранение до весны.
Место хранения в квартире
Если нет погреба, свеклу можно хранить прямо в квартире. Лучше всего выделить для этого какое-то место: стеллаж или полка, где овощи будут находиться вдали от обогревателей. Храните свеклу в ящиках или пакетах на нижних полках, чтобы избежать перегрева.
Вариантом для отсутствующих подвалов и балконов является использование холодильника, где свекла может сохранять свои свойства до двух месяцев. Для этого следует тщательно вымыть детали и высушить их перед помещением в нижние ящики устройства.
