Вспомните о домашней выпечке: воздушные булочки, которые тают во рту. И вот, чтобы их добиться, нужно всего лишь добавить один секретный ингредиент – уксус. Он творит чудеса с тестом, придавая ему невероятную нежность и мягкость.
Ингредиенты для идеального теста
Вот что потребуется для создания этих восхитительных булочек:
- 500 мл теплого молока (37-40°C)
- 100 г сахара
- 1 ч. л. соли
- 30 г свежих дрожжей (или 10 г сухих)
- 2 яйца
- 80 мл растительного масла
- 850-900 г муки (добавлять постепенно)
- 0,5 ст. л. разрыхлителя (по желанию)
- 50 г размягченного сливочного масла
- 1 ст. л. 9% уксуса (или яблочного)
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальные булочки:
Полезные советы для идеальных булочек
Вот несколько советов, которые помогут сделать ваши булочки еще более воздушными:
- Попробуйте двойную расстойку — это придаст особенно легкость тесту.
- Чтобы булочки дольше оставались мягкими, укройте их полотенцем после выпечки.
- Экспериментируйте с формами — плетите косички или делайте узелки для разнообразия.
- Добавьте щепотку ванили или корицы для изысканного аромата.
Превратите готовку в удовольствие — и пусть ваши булочки радуют всех своим вкусом и воздушной текстурой!
