Хурма Бычье сердце выделяется среди других сортов благодаря крупным и мясистым плодам, которые наслаждают сказочной сладостью после полного созревания. Эти плоды становятся особенно приятными на вкус после легкого подмораживания, теряя вяжущие кислоты. Сорт отличается высокой морозостойкостью и неприхотливостью в уходе, что делает его идеальным выбором для садоводов в различных климатических условиях.
Описание сорта Бычье сердце
Это растение прививают на морозостойкий подвой, что позволяет успешно выращивать его в различных регионах. Хурма светолюбивая и обладает устойчивостью к болезням, не требуя сложного ухода.
Плоды и дерево: характеристики
Дерево может достигать высоты от 2,5 до 5 метров с широкой, раскидистой кроной. Основные характеристики:
- Тонкий, слегка изогнутый ствол;
- Широкая, раскидистая крона;
- Плотные овальные листья тёмно-зелёного цвета, что создает контраст с яркими, сочными фруктами.
Плоды сердцевидной формы, крупные и сладкие, с такими характеристиками:
- Диаметр достигает 8 см;
- Вес от 300 до 500 г;
- Тонкая, глянцевая кожура ярко-оранжевого цвета с коричневыми оттенками.
Созревание и продуктивность
Сорт относится к среднеспелым, с периодом созревания с середины октября. Плоды появляются уже на третий год после посадки, а полноценный урожай можно собирать к пятилетнему возрасту. При должном уходе с одного дерева садоводы могут получать от 60 до 80 кг плодов.
Химический состав и применение
Хурма Бычье сердце низкокалорийная — всего 62 ккал на 100 г, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за питанием. В её состав входят:
- Белки: 1,4 г;
- Жиры: 0,9 г;
- Углеводы: 15,6 г.
Фruit universal for various culinary uses including desserts and homemade preserves.
Польза для здоровья
Этот сорт хурмы богат витаминами и микроэлементами, такими как витамин C, калий и магний, что способствует укреплению здоровья. Кахетин в составе плодов обладает выраженными противовоспалительными свойствами и полезен для репродуктивного здоровья.
Вред и противопоказания
Несмотря на все плюсы, хурму Бычье сердце следует употреблять в умеренных количествах — избыток витамина C может негативно сказаться на здоровье, а недозрелые плоды часто вызывают запоры. Не рекомендуется есть людям с диабетом или детьми с нарушениями обмена веществ.
Морозостойкость сорта
Бычье сердце выдерживает морозы до -30°C, если дерево укоренилось. Молодые саженцы требуют защиты в холодные зимы. В целом, сорт хорошо адаптируется и может пережить зимние условия, особенно если предоставлены дополнительные меры защиты.
Выращивание Бычьего сердца
Для успешной посадки лучше приобрести саженцы возрастом от 2 до 3 лет, с развитыми корнями. Основные советы по уходу включают:
Выбор места и подготовка почвы
Хурма предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Важно избегать застоя воды, чтобы предотвратить гниение корней.
Как ухаживать?
Успешное выращивание требует регулярного полива, обрезки и внесения удобрений. В летний период рекомендуется полив 2-3 раза в месяц, а также умеренная обрезка для поддержания формы.
Сбор и хранение урожая
Сбор фруктов осуществляется в конце октября, аккуратно изымая их из дерева. Храните хурму при температуре около 0°C для максимального срока хранения до трех месяцев.
Интересные факты
Сорт Бычье сердце славится своей мясистостью и высоким содержанием витаминов. В народе его называют «аристократкой» из-за великолепного вкуса и размера плодов, которые часто дарят в знаком уважения.
