Приход весны и летние дни для многих хозяев на даче означают одно: пора жарить на мангале. Мясо, рыба или даже овощи — все это прекрасно поддается готовке на углях. Для истинных ценителей такой способ приготовления пищи становится настоящим искусством.
Настоящий шеф на углях
Одним из самых опытных кулинаров у нас дома является муж, который умеет добиться идеальной корочки при приготовлении мяса и рыбы. Результат его работы всегда приятно удивляет — нежное мясо с яркой корочкой, от которого пальцы оближешь!
Однако стоит помнить, что процесс маринования рыбы — это целая наука. Для своего блюда была использована китайская приправа для креветок. Но, несмотря на ожидания, она не порадовала. В итоге пришло понимание, что иногда проще всего — это просто посолить рыбу и немного смазать ее растительным маслом. Такой подход позволяет сохранить натуральный вкус продукта.
Простота и разнообразие на столе
К готовой рыбе идеально подойдут свежие овощи, зелень и различные соусы. Каждый может выбрать именно те сочетания, которые ему по душе. Личное предпочтение — это простота: кусок рыбы с черным хлебом и зеленым луком. Но разнообразие никто не отменял, и выбор всегда должен оставаться за гостями.
Для приготовления на углях чаще всего выбираются скумбрия или форель. Но хотелось бы узнать, какие еще виды рыбы стоит попробовать на мангале? Ваши советы будут очень полезными!
Готовим быстро и просто
Приготовление рыбы на углях происходит очень быстро — буквально несколько минут с каждой стороны, и на столе появляется аппетитное блюдо. Поэтому, когда за окном летнее солнце и вы на даче, не упустите возможность устроить мангальную вечеринку!
